皆様Bonjour!

パリ在住スタッフMikaです🙋‍♀️

パン屋巡りは永遠に尽きません🥖　本日も日本にいらっしゃる皆様に美味しいパリのパン屋産をご紹介させて頂きます！

店内で出来立てのパンを楽しめる！パリ3区 Sain boulangerie

話題のお店が続々とオープンするパリ右岸3区のグラビリエ通りのブーランジュリー【Sain boulangerie】。
この通りにはおしゃれなコーヒースタンドやカフェなどが立ち並びます。

ここで嬉しいのは広いカフェスペースが併設されています！最近のブーランジュリーやコーヒー屋さんは持ち帰り専用の所が多く、ゆっくりと店内でできたてのパンをゆっくりとお茶しながら味わえるのは、贅沢ですね。

Sainでは産業用のイーストを使わず天然酵母のレシピを開発し、グルテンの含有量を低く、消化の良いパン作りを行っています。ここのこだわりの一つは4種類の酵母。

小麦の天然酵母、バターの天然酵母（ヴィエノワズリー用）、ライ麦の天然酵母、そして強力粉の天然酵母。

そして全ての小麦粉に有機品質のものを使い、原産地にもこだわっています。常に研究を重ねながら、希少なあるいは忘れられた昔の小麦粉を使用し、試行錯誤を繰り返して適応させるためのレシピを探求している超こだわりであります。

パン以外にも季節のフルーツや野菜を使ったパティスリーやサラダ、スムージーもあるのでランチしに是非寄ってほしいです！

今回カンパーニュパン付きのフェタチーズサラダと野菜スムージーを店内で頂きました♪🥗

ここのパンの見た目は至ってシンプルなものが多く並びますが、ペイストリー達は甘すぎず糖分のバランスがよく取れてて本当においしい！

そして嬉しいポイントは多くのパンには、当店でも大人気のあのエシレバターが使われています。エシレバターが使われているパンにはちゃんと表示が記されていますね！🤓

🥐Sain  boulangerie🥪
23 Rue des Gravilliers75003 Paris 3

à bientôt:)

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Mika
パリ在住

食のことなら基本的にズーっと話続けられます。
暇さえあればちょっと足を運び街散策。（フランス散策！）

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