皆様Bonjour!

パリ在住スタッフMikaです🙋‍♀️

はい！今回はパリ市内に戻りま〜す。

グルメな在仏日本人の友達や生粋のパリジャンのお友達がこぞっておすすめしてくれていた、前々から気になっていたブーランジュリー、UNION BOULANGERIEであります🥐

（…ところで、私はパリの左岸に住んでいて生活圏も左岸に偏りがちなのですが、どうしても個人的に気になる最新グルメスポットは右岸に集中しているような気がします。😧）

外から見るからに、なんだかニューヨークっぽい出で立ちの店構え。

こういう外観も洗練された感じのシンプルなお店、パリに増えてきてますね。遠くからでも美味しそうなパンが軒並み並べられているのが見えます！

元々研究職、金融業で働いていたカップルが美味しいパティスリーを持つ夢のためにプラザ・アテネやいまパリで人気のパティスリー、ヤンクークーヴルーなどの有名店で経験を積んで独立して作ったブーランジェリー。

使用されている材料のほとんどはBioでフランス産のものにこだわっています。

定番のクロワッサンやバゲットはもちろん、キウイグラノーラタルトやライムの入ったチーズケーキなどここでしかない独創的なパティスリーがたくさん！

今回試してみたのは、

フルール オランジュのマドレーヌ、今パリのブーランジュリーで人気のバブカ、そして外せないAOPクロワッサンの3種類。

マドレーヌとバブカは甘すぎずちょうどいい感じのしっとりとした食感！日本ではあまり馴染みないかもしれませんがこのマドレーヌで使われているフルールオランジュ（オレンジの花）はフランスではよくお菓子の香り付けとして使われています。

私はこの華やかなでも優しい香りが大好きなので、使っていると聞いたら毎回必ず試してみるのです！

クロワッサンも期待通り、外側はサクッと軽いけど上質なバターを使ったのがわかる、しっとりした内側はふわっと絶妙。

ちなみにこちらが人気のバブカ。ブリオッシュ生地にチョコレートをたっぷり練り込んだパン🍫

パリのパン屋巡りはまだまだ終わりません！🥖
次回もお楽しみに♪

🥐 UNION BOULANGERIE 🥐

2 Rue Bleue, 75009 Paris メトロ7番線Poissonnière駅を出てすぐ。

à bientôt:)

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Mika
パリ在住

食のことなら基本的にズーっと話続けられます。
暇さえあればちょっと足を運び街散策。（フランス散策！）

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