シャンパーニュのカーヴへ！🧳

皆様Bonjour！

パリ在住スタッフMikaです🙋‍♀️

日本ではGWが始まったようですね！如何お過ごしでしょうか🌱

私はコロナが収まってから、週末を使ってパリから行けるプチ旅行にハマっていまして、兼ねてから行きたかったシャンパーニュ地方へ行ってきました！

今回一緒に行った友人のお友達がシャンパーニュの生産者ということで、作ってる所を見学にカーヴへ訪れました。🍷カーヴに入るとシャンパーニュのいい香りが！家族経営で一つ一つ丁寧に瓶詰めされる工程を見せてもらいました。

生産者の方と一緒に飲むシャンパーニュは一味もふた味も違い身にしみる美味しさ。プロフェッショナルなお仕事を間近で見させてもらい、フランスの食文化を支えてる職人の方は素晴らしいなぁ。。としみじみ感動しました。

シャンパーニュのぶどう畑も見させてもらいました。広々とした大自然！！行ったのが春前だったので、ぶどう畑は少しさみしい感じで残念ですが、また夏のぶどうが実った時期に再訪したいです🍇

カーヴの隣のご自宅で生産者とご家族と一緒に夕飯を共にしました。

この地域でよく食べられるFONDUE VIGNERONNE（フォンデュ ヴィネロン）。

塩胡椒、ブイヨンなどで味付けされたなんと白ワインを使ったフォンデュ。
鶏の生肉をチーズフォンデュみたいに鍋に入れて火を通して食べるのですが絶品！！

さて、カーヴを後にして、帰りは少し寄り道を。

シャウルス村

フワフワの白カビチーズ＜シャウルス＞で有名なシャウルス村。シャウルス、chat（＝猫）とours（＝熊）が由来のため、看板の至る所に猫や熊のマークを発見！👀

シャウルス村のレストランで食べたシャウルスロティ。シャウルスチーズをオーブンでそのまま焼いたもの。添えてあるじゃがいもに付けて食べます！なんともシンプルですが美味しい！！

旧中心市街地トロワ

街の旧市街には木組みのお家がたくさん残る街トロワにも寄りました！

パリのオスマニアン建築とはまた一味違った、中世っぽい街の雰囲気が歩いているだけで、かつての時代へタイムスリップした気持ちにさせてくれます！木組みのお家は傾いてて大丈夫なのかな。。と心配になりますが、両側のお家同士で支え合っていて維持できているのかな？と。1階部分にはスーパーやレストラン、服屋さんなどお店が入っていました。

トロワの名物でもなんでもないけれど…とっても美味しかったのでパシャリ📸レモンとシュガーのクレープ。四角い形はフランスで初めて見ました。斬新！

それでは、今回の旅編はここまでです！

シャンパーニュ地方のアクセスについては、場所にもよりますが、パリから電車2時間ほどで行けます！🚃車があれば一番便利ですが、フランスは交通機関も充実しているので、ある程度の中都市には電車でアクセスすることもできます♪

パリから一歩出ると大自然に囲まれてる事に目の当たりにしフランスは農業大国だったとハッとさせられます🐄たまに違う地方へ旅して美味しいもの食べたり見たりすると、またフランスの新しい魅力を発見できます。

à bientôt:)

・・・・・・・・・・・・・・・・・

Mika
パリ在住

食のことなら基本的にズーっと話続けられます。
暇さえあればちょっと足を運び街散策。（フランス散策！）

・・・・・・・・・・・・・・・・・