パリ在住スタッフMikaが行く！~ファームで旬の野菜収穫体験🧑🌾🧺~
ファームで旬の野菜収穫体験🧑🌾
皆様Bonjour! パリ在住スタッフのMikaです🙋🏻♀️
前回のコラムで少し触れた、近年フランス…というより、パリのような都会に住む層から年々注目されつつある
「La cuieillete(ラ・キュイエット)」
畑やファームでできた果物や野菜を自分の手で収穫する体験のことを言います。
最近、家庭菜園にハマっている私は、ずっとこのキュイエットに興味があって、先日の天気がいい週末にキュイエットのできるファームへ行ってきました！
パリ近郊では、少し車を走らせるとこのようなファームがあちこちにあります。
パリから30分も離れれば、のどかな麦畑や菜の花畑が広がっていて、その光景のギャップに最初は驚かされました。
普段のストレスフルな都会生活から抜け出して、自然の中でのアクティビティは頭も体もほんとリフレッシュできますね🌿
ファームにある今日収穫できる野菜や果物の一覧表です。今日は少し少ないですが、いちご、ルヴァ―ブ、ズッキーニ、ラディッシュ、サラダなど。
キュイエットの流れは、ファームに入る前に当日収穫できる農作物の一覧があります。
入り口で用意されているカゴや袋を持って、お目当ての野菜畑に行って自由に収穫をしていきます🧺（結構歩きます！）
時間制限もないのでゆっくりとお散歩しながら、必要な量をマイペースに収穫していきます。
家族連れが多く、子どもたちが夢中になって楽しむ姿が印象的で、これは立派な食育の一環だなと、自分も収穫しながらしみじみ感じて自分も収穫していました。
最後に農園を出る際のレジで、種類ごとに重量を計って清算してもらいます。値段は少しスーパーより安いかな？という感覚ですかね。
レタスの畑。両手でくるっと回しながら取ります🥬
ほうれん草の畑
この日はあまりお目当てがなくてサラダ菜、ほうれん草、そしてルバーブのみ。
中でも興味深かったのは、初めて見たルバーブの畑です。
フランスでは馴染み深く定番の果物の一つであります。ふきや梅っぽいような酸味のある味わいで、コンフィチュールやタルトによく使われてるのです。私の周りもルバーブ好き多しです！
しっかりと茎の下部をもって収穫します。※葉っぱは取り除きます
収穫したてのルヴァーブ。果汁で指が少し赤くなります！
いつもマルシェとかで生のルバ―ブを見かけては、どうやって調理するんだろう？となかなか手を出したことが無かったので、今回はいい機会だと思って収穫してみました。
ちなみに、パリの台所でも最近ノルマンディー産のルバーブ入りのヨーグルトの販売が始まりました。
果実たっぷりなので気になる方は是非試してみてほしいです！↓
パリの台所で絶賛販売中のルバーブヨーグルト🐄✨
帰って速攻、ルバーブタルトにトライ！🥧
自分で採ったから、味もひとしおでした。こちらのレシピはまた改めて、ご紹介させていただきます🧑🍳
こういう習慣ができると、生活がぐっと豊かになるなぁと感じます。ずっと都会暮らしが中心だった自分にとっては、とても新鮮で嬉しい体験でした！
それでは、à bientôt;)
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Mika
パリ在住
食のことなら基本的にズーっと話続けられます。
暇さえあればちょっと足を運び街散策。（フランス散策！）
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