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商品コード:TBL-050

9,800 (免税)

98ポイント

商品説明

  • 名称

    • パルミジャーノ 風 トリュフチーズ

  • サイズ ※要確認

    • 約1kg
      ※手作業で製造されるため、重量に最大500g程の誤差がある可能性がございます。
      (0.9kg~1.5kg / 個 の可能性)予めご了承くださいませ。

  • 賞味期限

    • お届け後、約1ヶ月(現地品の為、日/月/年 表記)

  • 保存方法

    • 冷蔵庫で保管してください。

  • 原産国

    • イタリア

  • 原材料名

    • ピエモンテ産牛乳、砕いた夏トリュフをベースにした混合物(1.5%)【原材料:夏トリュフ68%(Tuber aestivum Vitt.)、夏トリュフの調理水(夏トリュフ、水、塩)、水、塩、香料】、塩、植物性レンネット(チナラ・カルドゥンクルス:アーティチョーク由来)、保存料 E1105 リゾチーム(卵由来)。

      ※地中海沿岸に咲くアーティチョークの花から抽出した希少な植物性レンネット(Cynara cardunculus)を使用。

  • 発送方法

    • 冷蔵(日通エキスプレス/ヤマト運輸国際便)

  • 同梱包について

    • 商品代金16,666円以内迄かつ総重量3kg以内迄、同梱包可能です。超える毎に送料1個口分頂戴いたします。

  • 発送日

    • 毎週木曜日正午注文締め切り月曜日発送、月曜日正午注文締め切り水曜日発送となります。※入荷状況により遅延する可能性がございます

ハード チーズ

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set

原産地
イタリア
商品特殊表示
※手作業で製造されるため、重量に最大500g程の誤差がある可能性がございます。(0.9kg~1.5kg / 個 の可能性)予めご了承くださいませ。
送料について
国際クール便全国一律2000円!

商品詳細


パルミジャーノ 風 トリュフチーズ ( 約1kg )

イタリア・チーズの王様パルミジャーノレッジャーノは、日本では価格競争が激しいのが現実。パリの台所では取り扱いの必要性を問いながら、実は距離を置いていたチーズなのであります。そんな中、ランジス市場で運命の出会いが!ふと立ち止まった先には、重厚な1kgブロックのハードチーズ。なんと“トリュフ入り”だというじゃないですか!

実際に試食してみると... 「これってもしかして、パルミジャーノ?」と 食感も旨みも本物そのもの!日本にはまだ輸入 されたことのない、パルミジャーノ×トリュフの 嘗てない組み合わせ。これは早速、当店のお客様に ご案内しなければと、ご用意させて頂きました!!

※本来のパルミジャーノ・レッジャーノには、動物性レンネットを用いた伝統的な製法が義務づけられており、その基準を満たしたものだけが正式名称を名乗ることができます。そのため、今回ご紹介するチーズには(風)という表記を添えています。



KINARA AL TARTUFO


ピエモンテ産の上質なミルクと、地中海沿岸に咲くアーティチョークの花から抽出した希少な植物性レンネット(Cynara cardunculus)を使用。 長年の研究と試行錯誤を経て、芳醇な夏トリュフのクリームと見事な調和を果たしました。世界初、長期熟成型のトリュフ入り植物性レンネットチーズ「キナーラ アル タルトゥーフォ」が誕生。

エシレ ププリエ 雑貨 ルガル

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