【在庫調整35%OFF】無くなり次第終了!【 送料無料 】 パルミジャーノ 風 トリュフチーズ ( 約1kg ) ベジタリアン 対応 ハード チーズ 大容量 KINARA AUX TRUFFES カーチョディキナラ Cacio di Kinara パリ 直送
商品コード:TBL-050
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商品説明
- 原産地
- イタリア
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- ※手作業で製造されるため、重量に最大500g程の誤差がある可能性がございます。(0.9kg~1.5kg / 個 の可能性)予めご了承くださいませ。
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商品詳細
パルミジャーノ 風 トリュフチーズ ( 約1kg ) イタリア・チーズの王様パルミジャーノレッジャーノは、日本では価格競争が激しいのが現実。パリの台所では取り扱いの必要性を問いながら、実は距離を置いていたチーズなのであります。そんな中、ランジス市場で運命の出会いが!ふと立ち止まった先には、重厚な1kgブロックのハードチーズ。なんと“トリュフ入り”だというじゃないですか! 実際に試食してみると... 「これってもしかして、パルミジャーノ?」と 食感も旨みも本物そのもの!日本にはまだ輸入 されたことのない、パルミジャーノ×トリュフの 嘗てない組み合わせ。これは早速、当店のお客様に ご案内しなければと、ご用意させて頂きました!! ※本来のパルミジャーノ・レッジャーノには、動物性レンネットを用いた伝統的な製法が義務づけられており、その基準を満たしたものだけが正式名称を名乗ることができます。そのため、今回ご紹介するチーズには(風)という表記を添えています。 KINARA AL TARTUFO ピエモンテ産の上質なミルクと、地中海沿岸に咲くアーティチョークの花から抽出した希少な植物性レンネット(Cynara cardunculus)を使用。 長年の研究と試行錯誤を経て、芳醇な夏トリュフのクリームと見事な調和を果たしました。世界初、長期熟成型のトリュフ入り植物性レンネットチーズ「キナーラ アル タルトゥーフォ」が誕生。 |
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