商品詳細

da rosa（ダ・ローザ）
Raisins au chocolat Sauternes ソーテルヌ レーズンチョコレート
今、一般販売しているのは世界中で、当店だけ！！

パリの老舗高級エピスリー兼レストラン「da rosa（ダ・ローザ）」
実は2026年4月現在パリの店舗はレストラン・ショップともに長期休業中。
次なる新拠点を「年内にオープンできれば……」と探している最中なのだそうです。
そのため、代名詞である「ソーテルヌレーズンチョコレート」は、今や現地パリですら手に入らない、まさに“幻の逸品”となっています。
現在、一般販売は一切行われておりません。しかし、私たち「Parisの台所」の想い、日本のファンの皆様の熱意に応え、
お得意様に向けた【特別製造枠】として、私たちの分の製造を快諾していただきました。


■おいしさの秘密はワインの品質
レーズンに染み込ませている貴腐ワインは、フランスの銘醸地ソーテルヌで最高位
Premier Cru Superieur（特一級）の称号を唯一与えられた「シャトー・ディケム」
蜂蜜や熟したアプリコットを思わせる濃厚な甘さと、繊細で複雑な香りが調和した味わいからも、世界最高峰の貴腐ワインと称されています。
この、希少なシャトー・ディケムを惜しみなくレーズンに染み込ませていることで、
レーズンチョコレートの概念を覆すような、芳醇な香りと、気品ある風味が生まれています！！
※貴腐ワイン ： 貴腐菌によって果実の水分を蒸発させ、糖分や香りが凝縮された状態で作られる極甘口の高級デザートワインのこと。

■お店の方おすすめの食べ方
室温に戻してからお召し上がりいただくとチョコレートのくちどけがなめらかになり芳醇な香りや甘みを一層お楽しみいただけます。
※冷えた状態が好みの方もいらっしゃいますのでお好みでお試しください。

■保管方法
直射日光、多湿を避けた20℃前後が適温(冷房の効いた室温、または冷蔵庫の野菜室等)
※ジップロックや密封容器等に入れた状態での保管がおすすめです。

■Parisの台所東京スタッフharuよりコメント
『ひと口で確信する、圧倒的な「別格」感。』
貴腐ワイン漬けのレーズンチョコレートは、日本市場にも数多くありますが、ダ・ローザは唯一無二。
ひと口で広がる芳醇な香り、噛んだ時の深い甘み、そして繊細な風味のバランスは、まさに別格です！！

※ご注文の際の留意点※
・【賞味期限：製造から約1年】2026年4月製造商品をお届けします。
　※ 商品パッケージに賞味期限の記載はございませんので予めご了承くださいませ。
・今回は休業中の特別製造につき、今まで付属していたブランド紙袋および薄紙（papier soie）の同封はございません。
　※中身の品質は通常通りのものですので、どうぞ安心してお買い求めください。