商品詳細

イタリア中部・マルケ州の「ラ・カンポフィローネ」が手がける、本格パッパルデッレ。
イタリア中部・マルケ州の美しい丘陵地帯にある「ラ・カンポフィローネ（La Campofilone）」。
自社農場で育てた小麦と、新鮮な平飼い卵を使用し、素材から製法まで丁寧にこだわって作られた本格イタリアンパスタです。

卵を33.4％使用した、風味豊かなエッグパスタ
原材料は、デュラム小麦のセモリナと新鮮な卵というシンプルな組み合わせ。
卵を33.4％使用することで、豊かな風味と独特の食感を生み出しています。
使用する卵は、抗生物質を使用せず、非遺伝子組み換えの穀物や油糧種子を与えて育てた平飼い鶏から採卵。小麦も持続可能な農業に配慮し、自社で栽培しています。

24～48時間、じっくり低温乾燥
厳選した素材の特徴を損なわないよう、低温で加工し、24～48時間かけてじっくり乾燥。
丁寧な製法によって、ラ・カンポフィローネならではの食感に仕上げられています。

幅広の「パッパルデッレ」は濃厚なソースと相性抜群
パッパルデッレは、幅広でリボンのような形をしたイタリアの平打ちパスタ。
麺の表面にソースがよく絡むため、ボロネーゼやラグーなどの肉を使ったソースはもちろん、きのこやチーズ、クリーム系の濃厚なソースにもおすすめです。

茹で時間はわずか2～3分
たっぷりの沸騰したお湯で約2分30秒茹で、湯切りした後にソースとやさしく和えるだけ。
乾燥パスタでありながら短時間で調理でき、ご自宅で手軽に本格的なイタリア料理をお楽しみいただけます。