フランス産のフレッシュクリームと焼き芋でおいしいおやつの出来上がり。

寒くなると食べたくなる焼き芋…に、フレッシュクリームを添えました。

この組合わせはほっぺたが落ちるくらいに美味しいのです😋作り方もとっても簡単！さつま芋を焼いてクリームをたっぷりつけるだけ♪

c’est parti!!

①さつま芋は洗ってアルミホイルで包み、じっくりとオーブンで200度90分で加熱。

・焼いた後はすぐにはオーブンから出さず、30分程オーブンの中に置くと、ほっこりとした焼き上がりになります。

②お好みでクリームをつけて出来上がり。

また、濃厚なクリームよりも、少し酸味のある軽いクリームや岩塩の入った塩気の効いたセーブルクルミエバターやセルドゥメールなどが甘さの絶妙なバランスで最高の相性です！もちろん無塩バターでもとてもよく合います！🧈

Bon appétit!😋

✅今回使用したパリの台所アイテム✅

・フランス産生クリーム

日本未入荷！エシレクリーム 200ml 1,350円(税込)

フランスの生クリーム(Crème Fraîche) について📝

フランスには色々な種類のクリームがありますが、当店で取り扱いのあるクリームは殆どが「épaisse」＝「濃い」タイプです。リキッド状ではなく、なめらかな固形状のクリームです。低温殺菌して成熟し、乳酸菌を加えた生クリームで、爽やかな酸味を感じます。(脂肪分は30%以上)

テキスチャーはサワークリームのイメージです。料理に用いたり、フルーツやヨーグルトに添えたりと使用用途は豊富です！特に煮込み料理に加えるとクリーミーな味わいになり、美味しさの秘訣になること間違いなし🥘

実は冷蔵庫に一個あるととても便利なクリームです。