ハードチーズ

ハードチーズについて

ハードチーズとは、その名の通り硬いチーズの総称です。製造過程で水分量を少なくし長期間熟成していきます。そのため、形状はずっしりと硬質なものになり、風味は濃厚な旨みのあるチーズに仕上がります。（水分量が38%以下のものを「ハードタイプ」、水分量が39%~46%のものを「セミハードタイプ」と呼びます。）そのまま食べることはもちろん、削ってパスタやサラダのトッピングにしたり、加熱して調理したりと様々な場面で大活躍する万能チーズです。当店ではイタリア産のパルミジャーノレッジャーノやコンテチーズ、更にはセミハードタイプの珍しいチーズも取り揃えております。

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新着レビュー

【送料無料】トリベオーイズニー AOP 有塩バター【250g×3個セット】ノルマンディー産

まりプリさん 2025/02/22 11:43

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やっぱり安定の美味しさです。前回某ショッピングサイトでトースト用バターが欲しくて何となく購入したのですが、こちらの商品スペックを読んでトースト向きとの事、なるほど。エシレも美味しいですが、こちも美味しいです。
オーボンブール無塩 250g 発酵バター希少バターフランス

カルラさん 2025/02/14 10:22

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包みを開けると、ふわっとミルクの良い香りがしますこのバターでブールブランソースなどを作ると、とても良いお味に仕上がります大好きなバターです
バターブール・ド・ノード有塩 250g 日本未入荷初上陸フランス産発酵バター

モアYさん 2024/12/15 16:18

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香りも最高フワフワ　毎回のトースト時間が楽しみです。
【期間限定10%OFF】【送料無料】ロカマドゥール (35g×12個総重量550g 木箱含む )シェーブルチーズ山羊乳フレッシュ無殺菌乳 Rocamadours Fermiers AOP

カルラさん 2024/11/23 19:17

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紙の包みを開けると小さなサイズのチーズが並び、ふわっと独特の香りが。思わず１つ、口に入れましたクリーミーな食感に程よい酸味もあり、とても美味しかったです
【送料無料】エシレ有塩バター 100g 20個セットエシレバター発酵バターフランス産

KEMI3さん 2024/11/20 14:11

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エシレバターファンの方たちと20個を購入してシェアしています。嬉しい送料無料！お味、お値段ともに◎。これからもリピします??
エシレミルクスキムミルク 1000ml 日本未入荷希少高品質牛乳　総重量1kg

みゆままさん 2024/11/16 11:56

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セットで注文しました　とっても美味しくてしっかりした味で低脂肪とは思えなかったです。また注文します！
ラ・フェルミエール＜バニラ＞ヨーグルト140g (総重量陶器含め330g) 日本未入荷 la fermiere バニラヨーグルト

さくらさん 2024/10/06 11:36

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バニラ風味が大好きなので期待して食べました。日本の普通のヨーグルトとギリシャヨーグルトの中間くらいの食感です。濃厚さに、ほのかな甘さとバニラの風味で想像以上に美味しかったです。容器はしっかりした陶器で可愛らしく何に使おうか考え中。
ミモレットチーズ18ヶ月熟成チーズフランス産ハードチーズミモレット 18ヶ月熟成 <無殺菌乳>

さくらんぼさん 2024/09/02 17:28

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色鮮やかなミモレットチーズ?　以前、イタリア料理のレストランでパスタにのっていてカラスミ?と思ってしまいまさした。濃厚で味わい深くそのままおつまみとしても美味しかったし、パスタにのせても美味しく彩りにもなります。ちょっとクセになってつい食べたくなるチーズです