ハードチーズ

ハードチーズについて

ハードチーズとは、その名の通り硬いチーズの総称です。製造過程で水分量を少なくし長期間熟成していきます。そのため、形状はずっしりと硬質なものになり、風味は濃厚な旨みのあるチーズに仕上がります。（水分量が38%以下のものを「ハードタイプ」、水分量が39%~46%のものを「セミハードタイプ」と呼びます。）そのまま食べることはもちろん、削ってパスタやサラダのトッピングにしたり、加熱して調理したりと様々な場面で大活躍する万能チーズです。当店ではイタリア産のパルミジャーノレッジャーノやコンテチーズ、更にはセミハードタイプの珍しいチーズも取り揃えております。

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ミモレットチーズ18ヶ月熟成チーズフランス産ハードチーズミモレット 18ヶ月熟成 <無殺菌乳>

さくらんぼさん 2024/09/02 17:28

評価1

評価2

評価3

評価4

評価5

5

色鮮やかなミモレットチーズ?　以前、イタリア料理のレストランでパスタにのっていてカラスミ?と思ってしまいまさした。濃厚で味わい深くそのままおつまみとしても美味しかったし、パスタにのせても美味しく彩りにもなります。ちょっとクセになってつい食べたくなるチーズです
チーズデュック・デ・ロワール白カビチーズ 300g 食べやすいクリーミーおすすめ

ちゃあちゃんさん 2024/09/02 03:05

評価1

評価2

評価3

評価4

評価5

5

もう何回購入しましたかしら？ランチは必ず夫の焼いたパンと、これまた夫の作ったマルベリーのジャムを載せてその上からこの白カビの癖のないチーズを載せて、必ず毎日食べています。なぜか私の口の中では最高のマリアージュになる組み合わせです。近所の方にもお裾分けで1つ差し上げると皆様ファンになられますので、購入してもすぐに消えてしまいます。届くと次の注文を入れなくてはなりません。楽しみな本当に良いものに出会いました！
【送料無料】エシレ無塩バター 100g 10個セットエシレバター発酵バターフランス産

ewakanaさん 2024/07/27 16:05

評価1

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評価4

評価5

5

叔母のお菓子作りのため、定期的にエシレバター(無塩)をお送り頂き、いつもありがとうございます！毎回驚くほどあっという間にお届け頂くので、本当に助かります。またよろしくお願いいたします。
ブラータチーズ 100g ブッラータモッツァレラフレッシュイタリア産 <殺菌乳>

ジョンさん 2024/07/08 17:57

評価1

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評価5

5

最高に美味しい！ブッラータチーズが大好きで、チーズ売り場で見かけると必ず購入しています。こちらのチーズは何といってもフレッシュな食感で、ミルキーなお味がたまらない美味しさです。毎月注文してしまいそうです。
【送料無料】海塩バター食べ比べセット【総重量750g】粗塩フルールドセルフランス産バター

かおりさん 2024/07/08 17:56

評価1

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評価4

評価5

5

3種類のバターをそれぞれ小皿に出して、分厚いトーストを千切っては塗り、千切っては塗りながらいただきました。どのバターも塩味がしっかり、しかし苦味はなくバターも濃厚で美味しい。バターの溶け具合もよかったし後口も残らず食べやすい。 1番好みだったのは無殺菌のフォンテーヌブーヴ。塩味がまろやか。オーボンブールも甲乙つけ難いくらい美味しく、謳い文句通りだと思った。セルドメールは日本のバターに味が近いかも？と感じたが、他の2点に比べて後味が軽くて食べやすい印象。今日のパンは近所の手軽に買えるパン屋さんのものだったので、明日はちょっと遠くのおいしいパン屋さんのバゲットを買いに行って試す予定。
【送料無料】レスキュール無塩発酵バターAOP 【250g×3個セット】ポワトゥシャランおまとめ買い製菓

匿名さん 2024/07/08 17:55

評価1

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評価4

評価5

5

早速お菓子作りに使用。扱いやすい形状でよかったです。美味しかった。
オーボンブール有塩 250g 発酵バター希少バターフランス

mamagirlさん 2024/07/05 18:33

評価1

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評価4

評価5

5

送料無料のセットと合わせて、お安くなっていたのでオーボンブールも購入してみました。コクがあって、本当に美味しかったです。配送も問題なく、思ったよりも早く届きました。今回のこちらのお店で初めての購入でしたが、またリピートしたいと思います。
チーズデュック・デ・ロワール白カビチーズ 300g 食べやすいクリーミーおすすめ

ちゃあちゃんさん 2024/06/28 22:50

評価1

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評価5

5

癖がなくクリィーミーでとても食べ易く、なんと300gもあり、パンに贅沢に挟んで食べても、なかなか無くならない程の量がありました。これで\1580ならばと、５つも追加で購入して、チーズ好きの友人にも教えたい良質でお得な価格のチーズです。きっと、すぐにまた次の追加注文になりそうです。

ミモレットチーズ18ヶ月熟成チーズフランス産ハードチーズミモレット 18ヶ月熟成 <無殺菌乳>

さくらんぼさん 2024/09/02 17:28

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色鮮やかなミモレットチーズ?　以前、イタリア料理のレストランでパスタにのっていてカラスミ?と思ってしまいまさした。濃厚で味わい深くそのままおつまみとしても美味しかったし、パスタにのせても美味しく彩りにもなります。ちょっとクセになってつい食べたくなるチーズです

チーズデュック・デ・ロワール白カビチーズ 300g 食べやすいクリーミーおすすめ

ちゃあちゃんさん 2024/09/02 03:05

もう何回購入しましたかしら？ランチは必ず夫の焼いたパンと、これまた夫の作ったマルベリーのジャムを載せてその上からこの白カビの癖のないチーズを載せて、必ず毎日食べています。なぜか私の口の中では最高のマリアージュになる組み合わせです。近所の方にもお裾分けで1つ差し上げると皆様ファンになられますので、購入してもすぐに消えてしまいます。届くと次の注文を入れなくてはなりません。楽しみな本当に良いものに出会いました！

【送料無料】エシレ無塩バター 100g 10個セットエシレバター発酵バターフランス産

ewakanaさん 2024/07/27 16:05

叔母のお菓子作りのため、定期的にエシレバター(無塩)をお送り頂き、いつもありがとうございます！毎回驚くほどあっという間にお届け頂くので、本当に助かります。またよろしくお願いいたします。

ブラータチーズ 100g ブッラータモッツァレラフレッシュイタリア産 <殺菌乳>

ジョンさん 2024/07/08 17:57

最高に美味しい！ブッラータチーズが大好きで、チーズ売り場で見かけると必ず購入しています。こちらのチーズは何といってもフレッシュな食感で、ミルキーなお味がたまらない美味しさです。毎月注文してしまいそうです。

【送料無料】海塩バター食べ比べセット【総重量750g】粗塩フルールドセルフランス産バター

かおりさん 2024/07/08 17:56

3種類のバターをそれぞれ小皿に出して、分厚いトーストを千切っては塗り、千切っては塗りながらいただきました。どのバターも塩味がしっかり、しかし苦味はなくバターも濃厚で美味しい。バターの溶け具合もよかったし後口も残らず食べやすい。 1番好みだったのは無殺菌のフォンテーヌブーヴ。塩味がまろやか。オーボンブールも甲乙つけ難いくらい美味しく、謳い文句通りだと思った。セルドメールは日本のバターに味が近いかも？と感じたが、他の2点に比べて後味が軽くて食べやすい印象。今日のパンは近所の手軽に買えるパン屋さんのものだったので、明日はちょっと遠くのおいしいパン屋さんのバゲットを買いに行って試す予定。

【送料無料】レスキュール無塩発酵バターAOP 【250g×3個セット】ポワトゥシャランおまとめ買い製菓

匿名さん 2024/07/08 17:55

早速お菓子作りに使用。扱いやすい形状でよかったです。美味しかった。

オーボンブール有塩 250g 発酵バター希少バターフランス

mamagirlさん 2024/07/05 18:33

送料無料のセットと合わせて、お安くなっていたのでオーボンブールも購入してみました。コクがあって、本当に美味しかったです。配送も問題なく、思ったよりも早く届きました。今回のこちらのお店で初めての購入でしたが、またリピートしたいと思います。

ちゃあちゃんさん 2024/06/28 22:50

癖がなくクリィーミーでとても食べ易く、なんと300gもあり、パンに贅沢に挟んで食べても、なかなか無くならない程の量がありました。これで\1580ならばと、５つも追加で購入して、チーズ好きの友人にも教えたい良質でお得な価格のチーズです。きっと、すぐにまた次の追加注文になりそうです。

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