おうちで作る簡単クレープ・シュゼット オレンジ🍊
フランスの家庭やビストロではおなじみのクレープシュゼット。シャンドラーというクレープの日には、フランスの各家庭でクレープを作って食べます👩🍳 日本でも簡単に作れるので、是非おうちで作ってみてください♪
c’est parti!!
＜材料＞10枚程
A.クレープ生地
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小麦粉 120g
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砂糖 30g
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卵 2-3個（大きければ2個）
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無塩バター 20g
- ミルク 200ml
B.ソース
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バター30g
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無農薬のオレンジ 2個
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砂糖20g
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小麦粉、砂糖、卵、柔らかくしたバターをよく泡立て器で混ぜる。
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冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
3 . ソースの準備。オレンジ1個分の皮を削り器で粗目に削る。中身はジューサーで搾るかもしくはフォークで潰しながら搾ってコップに入れておく。
4. 温めた小鍋にＢのバターをいれて弱火で溶かし砂糖と3.で削った皮とジュースを入れて軽く温める。
5. その間にクレープ生地も焼いていく。やや強めの中火でフライパンを温めバターを入れ、おたまでクレープ生地を流し両面薄く焦げ目が付くぐらいに焼く。
6. きれいに焼け目がついたら半分に折って三つ折りにして、温めたオレンジソースをかけて完成！
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今回はオレンジだけを使いましたが、オレンジリキュールのコアントローやグランマルニエなどのお酒を加えると、味が引き締まってまた違った味わいが楽しめます。★
✅今回使用したパリの台所アイテム✅
・エシレ無塩バター250g
・エシレミルク 1000ml
フランスバターの代名詞「エシレバター」
エシレミルク1000ml! さっぱりと飲みやすい。脱脂粉乳と牛乳が半分ずつ混ぜられた「セミスキムミルク」です。