実はとっても簡単＆手軽に作れる定番キッシュ！🍽

フランス家庭ではおなじみのメニューのキッシュ。簡単に作れて野菜も取れるので、時間がない時のメニューにも重宝します！大人も子供も大好きなキッシュ。ロゼワインにもよく合います🍷

今回はキッシュの中でも定番、冷蔵庫にある材料でシンプルに作れるほうれん草とベーコンです。🥓

＜材料＞

• ほうれん草 適量

• ベーコン150gぐらい

• 卵4個（大きければ3個）

• 無塩or有塩バター（ほうれんそうを炒める時に使います。） 50g

• にんにく 1かけ

• 生クリーム（今回はエシレのクリームを使用）200g

• シュレッドチーズ 200g

• 市販のキッシュ生地

• ブラックペッパー

• オリーブオイル

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1. オーブンを190℃に余熱しておく。

2. ほうれん草を鍋で茹でた後、フライパンにバターを溶かし、細かく刻んだニンニクと一緒に軽く炒める。

3. ベーコンも別で炒めます。（最後に飾り用に30gぐらい炒めずにおいておく）

4. 卵、生クリーム、シュレッドチーズをフォークでよく混ぜて、ブラックペッパーを適量まぶす（シュレッドチーズも飾り用に少し横に置いておく。

5. 余熱しておいたオーブンに型に入れたキッシュ生地を10分焼きする（こうすると生地が上がりやすくなります）

6. 空焼きした生地に4.を流し込み、横に取っておいたベーコンとチーズも上にまぶす。最後にオリーブオ イルを一回りかけます。

7. 190℃の余熱したオーブンで30分ほど焼き上げます。焼き時間は様子を見ながら調整してください。

ふっくらと生地が盛り上がってこんがりキツネ色に焼きあがったらできあがり！

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フランスではシンプルなサラダと一緒にキッシュをよく食べます。今回はサラダ菜、エシャロットにオリーブオイルと塩を混ぜたサラダを添えて。

今回使用したバターはガロンド！🧈フランス産のバターで作ってみませんか♪

ノルマンディーの手作りバター『ガロンド』。M.O.F(フランス国家最優秀職人章)受賞者も絶賛する、作り手のRéo社の最高級ブランド。