Jacques Geninの娘Jade Geninによるショコラトリー

Bonjour! パリ在住スタッフのMikaです🙋‍♀️

バレンタインデーは過ぎましたが、今年私が寄ったショコラトリーをご紹介させて頂きます🍫

数々の注目のショコラトリーがパリでオープンする中、こちらも外せない一つ。日本でも超有名なショコラティエJacques Genin（ジャック ジュナン）の娘さんのお店です！

その名もJADE GENIN（ジャッド ジュナン）

オペラ通りの、あのセドリック グロレのパティスリーのそばにあります。2022年オープン。

ジャッドさんは、数年前にお父さんのブティックで一度接客して頂いたことがあるのですが、ご自身でオープンされたのには驚きました！1992年生まれとのこと、これからの飛躍が大いに楽しみです！

ここを代表するシグナチャーはピラミッド型の色鮮やかで小ぶりなボンボンショコラ。お店からもほど近いコンコルド広場のオベリスクの先端を模した形状。

彼女の故郷でもあるパリ、その永遠の美しさへのオマージュとのこと。ショコラが入っているコフレケースも輝くゴールドでとても美しいです。

甘さは控えめですが濃厚な味わい。素材にこだわりがあり賞味期限が二週間と少し短め。

それもそのはず添加物、香料、白砂糖は不使用。カモミールの花、乾燥させたジャスミンの花びら、ピエモンテのヘーゼルナッツ、マルコナアーモンドなど原料は各地から最上級のものを自ら厳選されています。

クーベルチュールも同じようにカカオ栽培の生産者と協力し純粋な単一品種のものを使用しています。

パリに訪れた際には是非お立ち寄り頂きたいショコラトリーです！日本未入荷ということもあり、お土産にも喜ばれること間違いなし⭐️

à bientôt:)

🍫 JADE GENIN🍫
📍33 Av. de l’Opéra, 75002 Paris

・・・・・・・・・・・・・・・・・

Mika
パリ在住

食のことなら基本的にズーっと話続けられます。
暇さえあればちょっと足を運び街散策。（フランス散策！）

・・・・・・・・・・・・・・・・・

＼その他コラムはこちらから／