パリの台所でバターを購入し始めてもう何年になるか。。。様々なバターを試して最近のお気に入りはLeGalleだったけど、前回久しぶりに食べたAu Bon Bourreがとても美味しくて今回は食べ比べセットにしてみました。海塩バターは普通の有塩よりも食感があるけれど、味わいはより丸みがあって気に入りました。どれも甲乙つけ難いけど、この３つの中だったら無殺菌乳のFontaine des Veuvesが一番好きでした。ちなみに我が家ではバターを主役で食べるために、塩分・砂糖を極限まで減らしたパンを自宅で焼いています。
